Zwetschgen Wähe ist bei uns in der Schweiz sehr beliebt und ich liebe Zwetschgen Wähe schon seit meiner Kindheit. Sie ist nicht nur fruchtig, sondern auch leicht säuerlich.
Wähe ohne Haushaltszucker?
Zudem habe ich dieses Rezept ohne raffinierten Zucker erstellt. Sogar ohne zugesetzte Zuckeralternative, sondern mit einem selbsthergestellten Dattelmus.
Der Teig von dieser Zwetschgen Wähe ist glutenfrei und selbst zubereitet. Selbstverständlich kannst du aber auch gekauften Teig und glutenhaltigen Teig verwenden. Insbesondere wenn du glutenhaltiges Getreide verträgst, brauchst du nicht auf Gluten zu verzichten.
Die Zwetschgensaison dauert von Ende Juli bis Mitte Oktober. Bei mir gibt es aber die Zwetschgenwähe das ganze Jahr. Ich friere immer eine grosse Menge an Zwetschgen ein und habe sie so immer griffbereit. Selbstverständlich kannst du auch im Supermarkt das ganze Jahr Zwetschgen kaufen.
Übrigens kannst du das Rezept auch mit Aprikosen ausprobieren. Aprikosenwähe darf bei mir auch nicht fehlen.
