Schoko-Cornflakes-Guetzli

6. Dezember 2023

Diese Schoko-Cornflakes-Guetzli sind super einfach und soooo lecker. Die Guetzli (an alle Nicht-Schweizer/innen: Wir nennen Kekse «Guetzli») bestehen aus nur 3 Zutaten und sind super schnell gemacht.

Das Rezept

Zutaten

180g Zartbitterschokolade (ich nehme meistens über 85%; vegan)
60g glutenfreie, ungesüsste Cornflakes
60g Mandelstifte
Optional:
Grobes Salz als Topping (nur wenig verwenden)

So geht’s

Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Mandelstifte und Cornflakes in eine Schüssel geben und flüssige Schokolade hinzufügen. Zusammen vermischen und mit zwei Löffeln auf einem Backblech kleine Häufchen formen.
Die Guetzli für ca. 1 Stunde an einen kühlen Ort stellen (bspw. draussen, wenn es kalt genug ist).
Danach sollten die Guetzli ebenfalls an einem kühlen Ort gelagert werden. Am besten im Kühlschrank. Da halten sie ca. 7 Tage in einer Box.