Lebkuchen-Brownies

Zutaten

• 2 Bananen
• 150g Mandelmus braun
• 30g Kakaopulver
• 1.5dl pflanz. Drink
• 30g Dattelpulver
• 50g Buchweizenmehl
• 3 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• Optional: 20ml Ahornsirup +20g Rohrzucker
• Topping:
• 80g Zartbitterschokolade
• 1 TL Kokosöl

So geht’s

1. Bananen, Mandelmus, Kakaopulver und pflanz. Drink in einen Mixer geben + mixen.
2. „Teig“ in eine Schüssel geben, Dattelpulver, Mehl usw. darunterheben (Optional Ahornsirup und Rohrzucker beigeben, wenn man es eher etwas süsser mag).
3. Masse in eine 20cm x 20cm Form geben und für 15min bei 200 Grad im Ofen backen. Anschließend auskühlen lassen.
4. Zartbitterschokolade und Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen und auf den fertiggebackenen Brownie geben.
5. In kleine Stücke schneiden und geniessen.