Geplagt von Unverträglichkeiten und diversen weiteren Problemen wie Hautunreinheiten, Schilddrüsenerkrankung & ständige Beschwerden stand ich oft total überfordert im Supermarkt & wusste nicht, was ich noch essen konnte. Mein Ernährungsplan wurde immer kleiner, da ich immer weniger Lebensmittel vertrug.
Während meines Ernährungsstudiums stiess ich auf das Thema Darmmikrobiom. Da wurde mir bewusst, wie wichtig unsere Darmgesundheit ist & wie darmunfreundlich sowie ballaststoffarm unsere Ernährung ist. Ich begann meine Ernährung damals umzustellen + merkte dabei, wie es mir von Zeit zu Zeit immer besser ging, bis irgendwann die Symptome ganz verschwanden. PS: Ich möchte hier keine Wunderpille verkaufen, aber dir aufzeigen, wie wichtig eine darmfreundliche + ballaststoffreiche Ernährung sein kann.
Wenn wir Daten der Nationalen Verzehrsstudie II anschauen, dann ist es fast schockierend wie hoch die aktuelle Ballaststoffzufuhr ist: Die Zufuhr liegt pro Tag bei 18g bei den Frauen und 19g pro Tag bei den Männern. Empfohlen wird mindestens eine Menge von 30g Ballaststoffe pro Tag.
Unzählige Studien bestätigen die zahlreichen positiven Wirkungen einer ballaststoffreichen Ernährung.
Doch warum werden immer mehr Ballaststoffe aus unserer Nahrung entfernt?
Genau dieses Problem möchten wir angehen: mit ballaststoffreichen, darmfreundlichen Lebensmitteln – die frei von irgendwelchen Zusatzstoffen, raffiniertem Haushaltszucker und frei von unnötigen Inhaltsstoffen sind.