Banana Pancakes

Pancakes am Sonntag? Gehört irgendwie dazu oder? Diese Pancakes sind nicht nur glutenfrei, sondern enthalten auch noch eine ordentliche Portion an Ballaststoffe. Genauer gesagt an löslichen Ballaststoffen. Akazienfasern enthalten 80% lösliche Ballaststoffe, die unsere Darmbakterien positiv beeinflussen können, zudem sorgen sie für eine lang anhaltende Sättigung.

Banana Pancakes mit Akazienfasern
Drucken

Banana Pancakes mit Akazienfasern

Portionen

12

Pancakes

Zutaten

  • 150g Hafervollkornmehl (glutenfrei)

  • 2 Bananen

  • 2 TL Weinstein Backpulver

  • 4 Prisen Salz

  • 1 EL Öl

  • 350ml pflanz. Drink

  • 2 EL Akazienfasern @gut foods.


  • Nach Belieben

  • Beeren + Joghurt / Ahornsirup als Topping

Zubereitung

  • Eine Banane mit der Gabel zerdrücken.
  • Die zweite Banane in feine Scheiben schneiden.
  • Alle weiteren Zutaten für die Pancakes in eine Schüssel geben und verrühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Die zerdrückte Banane ebenfalls zum Teig hinzufügen.
  • 1 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen.
  • Pro Pancake 1 kleinen Suppenschöpfer voll Teig in die Pfanne geben, ca. 5mm dick auslaufen lassen, 3 Bananenscheiben eindrücken.
  • Bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.
  • Die Banana Pancakes mit Beeren, Joghurt und / oder Ahornsirup servieren.

Hinweise

  • Bio Akazienfasern von gut foods.
    Unsere 100% reinen Bio Akazienfasern ohne synthetische Zusätze enthalten 80% lösliche Ballaststoffe für deinen Darm und werden in Deutschland hergestellt.

    -> Hier geht’s zu unseren Akazienfasern

Weitere Rezepte