Pancakes am Sonntag? Gehört irgendwie dazu oder? Diese Pancakes sind nicht nur glutenfrei, sondern enthalten auch noch eine ordentliche Portion an Ballaststoffe. Genauer gesagt an löslichen Ballaststoffen. Akazienfasern enthalten 80% lösliche Ballaststoffe, die unsere Darmbakterien positiv beeinflussen können, zudem sorgen sie für eine lang anhaltende Sättigung.
Banana Pancakes mit Akazienfasern
Portionen
12
PancakesZutaten
150g Hafervollkornmehl (glutenfrei)
2 Bananen
2 TL Weinstein Backpulver
4 Prisen Salz
1 EL Öl
350ml pflanz. Drink
2 EL Akazienfasern @gut foods.
Nach BeliebenBeeren + Joghurt / Ahornsirup als Topping
Zubereitung
- Eine Banane mit der Gabel zerdrücken.
- Die zweite Banane in feine Scheiben schneiden.
- Alle weiteren Zutaten für die Pancakes in eine Schüssel geben und verrühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Die zerdrückte Banane ebenfalls zum Teig hinzufügen.
- 1 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen.
- Pro Pancake 1 kleinen Suppenschöpfer voll Teig in die Pfanne geben, ca. 5mm dick auslaufen lassen, 3 Bananenscheiben eindrücken.
- Bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.
- Die Banana Pancakes mit Beeren, Joghurt und / oder Ahornsirup servieren.
Hinweise
- Bio Akazienfasern von gut foods.
Unsere 100% reinen Bio Akazienfasern ohne synthetische Zusätze enthalten 80% lösliche Ballaststoffe für deinen Darm und werden in Deutschland hergestellt.
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